Şivediz Antep Yöresine Ait

Şivediz Antep Yöresine Ait Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr kuşbaşı et
• 10 dal taze soğan
• 15 dal taze sarımsak
• 1-2 su bardak haşlanmış nohut
• 5 su bardak yoğurt
• 1 kaşık un
• 1 yumurta
• Tuz

Sosu için

• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı kuru nane

Şivediz Antep Yöresine Ait Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar bu yemek Antep yöresine ait çok nefis bir yemektir .Biraz zahmetli olsada yorgunluğunuza değecektir. Öncelikle soğan ve sarımsakların yeşil tarifini kesiyoruz .Beyaz kısımlarını bir parmağımızın bir eklemi kadar doğruyoruz .Bir tencere koyup bir bardak suyla haşlamaya başlıyoruz.O haşlanırken bir tencerede etimizi kavuruyoruz.
Üzerine 2-3 bardak suyumuzu koyuyoruz ve haşlanmış nohutumuzu etimize ekliyoruz .Pişmiş olan soğan sarımsakları da et ve nohut olan tenceremize katıyoruz .Kısık ateşte kaynamaya bırakıyoruz .Diğer taraftan başka bir tencerede yoğurt yumurta ve unu iyice çırpıp yüksek ateşte hiç durmadan kaynayana kadar karıştırıyoruz .Kaynayan yoğurdumuza diğer malzemeleri de ekleyip hepsini bir tencerede 5 dk daha kaynatıyoruz .Yemeğimiz hazır. İsterseniz biraz daha su katabilirsiniz .Bir tavada yağ ve naneyi kavurup yemeğin üzerine gezdiriyoruz .Afiyet olsun(((((resimlerlede destekledim size yardımcı olacaktır))))))kolay gelsin.