Sıvıyağlı Maden Sulu Kıymalı Bohça Börek

Sıvıyağlı Maden Sulu Kıymalı Bohça Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Kıymalı içi:

• 250 gr dana kıyma
• 1 adet kuru soğan
• 2 adet orta boy haşlanmış patates
• 1 tatlı kaşığı tereyağı
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı karabiber

Böreğin sosu:

• 1 su bardağı sade maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Böreğin üzerine:

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 3 adet hazır yufka

Hazırlanışı

1. Tavaya kıymayı koyalım suyu salıp çekene kadar pişirelim.
2. Sonra rendelenmiş kuru soğan ve sıvıyağı, tereyağı ekleyin.Kıymayı kavuralım.
3. Tuz, karabiber serpip karıştıralım.
4. Rendelenmiş patates koyalım, kıymaya koyup karıştıralım.
5. Sosu bir derin kapta çırpalım ,yufkayı tezgaha yayalım .
6. Sosu sürelim ,dörde bölelim.
7. İki yufka üst üste koyalım ,tekrar sostan sürelim.
8. Bir iki yemek kaşığı kıymadan koyun, bohça şekilde katlayalım .
9. Katlanan kısmı alt gelecek şekilde yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin.
10. Yağla çırpılmış yumurta sarısı üzerine sürelim .
11. Önceden ısıtılmış fırında kontrol ederek 25-30 dk pişirelim afiyet olsun.