Siyah Mercimekli Börek

Siyah Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı siyah mercimek
• 1 tane soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• Tuz
• Karabiber
• Pul biber
• Kimyon

Sosu için;

• Yarım su bardağı süt
• Yarım su bardağı yağ
• Yarım su bardağı soda

Üzeri için;

• 1 tane yumurta

Siyah Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

İlk önce mercimeğimizi haşlıyoruz. Daha sonra soğanı küp küp doğrayıp kavuruyoruz. Soğan olunca içine salçayı ekliyoruz. Mercimeği de ekleyip kavuruyoruz. Baharatlarını da ekleyip ocağın altını kapatıyoruz. Mercimeğimizi ılımaya bırakıyoruz. Diğer yandan harcımızı hazırlıyoruz. Yufkamızı serip her tarafına harcımızı sürüyoruz. Yufkayı ikiye katlayıp tekrar harçtan sürüyoruz. Kenarına Mercimekli içimizden koyup rulo şeklinde yuvarlıyoruz. Eşit parçalara kesip tepsiye diziyoruz. Üzerine yumurtayı sürüp 200 derecelik fırında pişiriyoruz. Ben üzerine çörek otu serptim. Siz istediğinizi serpebilirsiniz.

Afiyet olsun. Sevgiler