Siyah Mercimekli Börek

Siyah Mercimekli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 3 su bardağı siyah mercimek
• 1 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Bulamak için;

• Galeta unu
• 3 adet yumurta

Siyah Mercimekli Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Siyah mercimekli yarım saat suda ıslatıyoruz.
2. Islandıktan sonra tencereye alıp tuz atıp haşlıyoruz.
3. Kuru soğanı küçük küçük doğrayıp sıvı yağ da pembeleşinceye kadar kavuruyoruz.
4. Salçaları ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
5. Kavrulunca süzdürdüğümüz mercimekleri ekleyip baharatlarını atıyoruz.
6. Karıştırdıktan sonra altını kapatıp soğumaya bırakıyoruz.
7. Yufkaları üst üste koyup 8 eşit parçaya bölüyoruz.
8. Soğuyan harcımızı üçgen yufka dilimine koyup paçanga böreği sarıyormuş gibi sarıyoruz.
9. Çırpılmış yumurtaya batırıp sonrada galeta ununa batırıyoruz.
10. Yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
11. 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Tadı enfes oluyor bana göre mercimekli köfte tadı oluyor. Kaçırılmayacak tariflerden biri. . Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . .