Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı

Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı siyah mercimek
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 adet et bulyon
• İsteğe göre bulgur 1 ve ya 2 bardak
• Tuz

Siyah Mercimekli Bulgur Pilavı Tarifi'nin Yapılışı

Siyah mercimeği ılık suda 15 dk bekletiyoruz rengi çıkana kadar. Bulgurumuzu yıkıyoruz. Pilav tenceremize yağları koyup eritiyoruz. Siyah mercimeği süzüp yağda 2-3 dk kavuruyoruz bulgurları da aynı şekilde ekleyip 1-2 dakika da öyle kavuruyoruz. Daha sonra bulgurun üzerini geçecek şekilde sıcak su ilave edip et bulyon ve tuzu koyup kaynatıyoruz. Kaynayınca kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Suyunu çektikten sonra karıştırıp ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakıyoruz.

Afiyet olsun