Siyah Pirinç Pilavı (Mantar Ve Mısırlı)

Siyah Pirinç Pilavı (Mantar Ve Mısırlı) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı siyah pirinç (Bardak ölçüsü: 200 ml)
• 1 paket mantar (400 gram)
• 1 çay bardağı konserve mısır
• Çeyrek çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 3, 5 su bardağından 1 parmak fazla sıcak su

Baharatlar:

• 1, 5 tatlı kaşığı tuz (Mümkünse himalaya tuzu)
• 1 tatlı kaşığı silme kimyon
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kişniş

Siyah Pirinç Pilavı (Mantar Ve Mısırlı) Tarifi'nin Yapılışı

1. Siyah pirinci temiz su akana kadar sıcak suyla yıkayıp süzülmesi için kenara alıyoruz.
2. Uygun bir tencereye zeytinyağı ve tereyağını koyuyoruz ve tereyağı eriyene kadar kısık ateşte tutup ocağı kapatıyoruz.
3. Kirinden arındırdığımız mantarları dilimleyip tencereye ekliyoruz ve büyük ocakta orta ateşte mantarlar suyunu salıp küçülene kadar ara ara karıştırarak kavuruyoruz.
4. Kavrulan mantarlara pirinç ve baharatları ilave edip 1-2 dakika kavuruyoruz.
5. Ardından sıcak suyu ekleyip bir tur karıştırıp fokurdamasını bekliyoruz.
6. Su fokurdadıktan sonra tencereyi küçük ocakta kısık ateşe alıp kapağını kapatıyoruz ve tam 30 dakika hiç karıştırmadan pişmeye bırakıyoruz.
7. Süre sonunda pirinçler suyu çekmiş olacak.
8. Pişen pilava konserve mısırı ilave edip karıştırıyoruz ve dinlenmeye bırakıyoruz.
9. Yaklaşık 10-15 dakika dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Deneyenlere afiyet olsun.

Tarif 4 kişiliktir.