Siyah Turp Kavurması

Siyah Turp Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kase rendelenip haşlanmış turp
• Yarım çay bardağı zeytinyağı
• 1 soğan
• 1 su bardağı süt
• 1 tatlı kaşığı tuz (Opsiyonel)
• 1 tatlı kaşığı tatlı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
• 1 çay kaşığı karabiber

Siyah Turp Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Almış olduğumuz turları soyup yıkıyoruz.
2. Ardından rendelenip aynı hizasına kadar su ekleyip pişiriyoruz.
3. Pişen turplarımızı bir tülbent yardımı ile süzüyoruz.
4. Ben birer kase olarak porsiyonladım kalanını dondurucuya attım.
5. Bir soğanı küp küp doğuyoruz zeytin yağını ilave edip bir iki dk ateşte çeviriyoruz.
6. Üstüne bir kase turp ekleyip bir iki dk ateşte karıştırıyoruz.
7. Ardından üstüne süt ve kalan malzemelerin ekleyip süt kendini çekene kadar pişiriyoruz.
8. Üstüne sarımsaklı yoğurt dökerek servis edebiliriz. Afiyetle.