Siyez Bulgurlu Kayık Kabak

Siyez Bulgurlu Kayık Kabak Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet orta boy kabak
• 1 adet kuru soğan
• 8-10 dal maydanoz
• 8-10 dal dereotu
• 10 çorba kaşığı siyez bulguru
• 1 çorba kaşığı zeytinyağı
• 3 çay bardağı su
• Tuz
• Nane
• Karabiber
• Toz kırmızı biber

Siyez Bulgurlu Kayık Kabak Tarifi'nin Yapılışı

1. Kabakları uzunlamasına ikiye bölüp içlerini çıkarın.
2. İçi ayıklanmış kabakları yanmaz tavada 1-2 çorba kaşığı zeytinyağı çiçek yağı karışımında orta kısık ateşte hafif kızartın. Biraz yumuşamış oluyorlar. Kabakları bir kenara alın.
3. Yemeklik doğranmış soğanı kabakları kızarttığınız tavaya alın. Üzerine diğer yağı ekleyip şeffaflaşana kadar kavurun ve doğranmış kabak içini de ekleyip karıştırın.
4. Ardından bulguru ekleyip karıştırın ve doğranmış yeşilliklerle baharatı ekleyip karıştırın.
5. 3 çay bardağı suyu ekleyin ve suyunu çekene kadar pişirin.
6. Bu harcı kabaklara paylaştırıp kabakların hizasına kadar su ekleyip orta kısık ateşte kapak kapalı pişirin.
7. Yemeğimiz hazır sıcak ya da soğuk yanında cacık ve salata 🥗 ile afiyetle tüketin 👍ellerinize sağlık afiyet olsun 👏