Kastamonu Siyez Bulguru

Kastamonu Siyez Bulguru Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 adet kuru soğan
• 2 su bardağı siyez bulguru
• 2 su bardağı et veya tavuk suyu yada su
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz veya ( su kullanılır ise bulyon)

Kastamonu Siyez Bulguru Tarifi'nin Yapılışı

Arkadaşlar siyez bulguru ile yeni tanıştım ve inanın lezzeti harika müptelası oldum çocuklar için çok önemli bir besin kaynağı.

1. Siyez bulgurunu temizleyip bol su ile yıkayın.
2. Kuru soğanı sıvı yağ ile kavurup siyez bulgurunu ekleyip karıştırın birazda bu şekilde kavurun.
3. Üzerine 2 su bardağı ben et suyu kullandım tercih sizin ekleyerek tuzunu da katıp karıştırın.
4. Pişmeye başlayınca ocağın altını kısıp suyunu çekene kadar pişirin.
5. Suyunu çekince ocaktan alıp biraz dinlendikten sonra servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz. Afiyet şifa olsun inşallah.

Siyez bulguru genetiği değiştirilmemiş tek tahıl olma özelliğinden dolayı yüksek antioksidan özelliklerini taşır.

B1,  B2,  B6 ve B12 vitaminlerini içerir

Protein değeri yüksek, karbonhidrat değeri oldukça düşüktür. Hamile ve çocuklar için içeriğindeki folik asitten dolayı çok faydalıdır.

Üretilirken herhangi bir işleme maruz kalmadığından besin değeri yüksektir.

Kan şekerini düşürmeme özelliğine sahiptir.

Raf ömrü diğer bulgurlara göre çok daha uzundur.

Tüm dünyada kabul edilen ve Nuh’un lezzetleri olarak adlandırılan Presidium’da Türkiye’den seçilen tek lezzet olma özelliğine sahiptir.