Siyez Unlu Tadına Doyulmaz Poğaça

Siyez Unlu Tadına Doyulmaz Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yumurta (1’inin sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 dolu yemek kaşığı tereyağı (oda ısısında)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 paket kabartma tozu
• 2,5 su bardağı siyez unu + 1-2 yemek kaşığı hamuru toparlamak için ekstra ilave edilebilir

İç malzemesi için;

• Kaşar peyniri
• Tulum peynir
• Kuymak peyniri

Üzeri için;

• Susam
• Çörek otu

Hazırlanışı

1. Öncelikle siyez unu ve kabartma tozu hariç tüm malzemeleri karıştırma kabına alıp güzelce karıştıralım.
2. Siyez unu ve kabartma tozunu ilave edip ele yapışmayan bir hamur elde edelim. Ben 2,5 su bardağı una ilaveten 2 yemek kaşığı daha ekleyip hamuru toparladım, sizde miktarı bu şekilde ayarlayabilirsiniz.
3. Toparlanan hamurdan 12 adet bezeler yapalım.
4. İç harcı için üç çeşit peynir kullandım. Peynirleri rendeleyip karıştıralım.
5. Bezeyi tezgahta çay tabağı boyutunda açalım. Bir köşesine iç harçtan koyup ‘d’ şeklinde kapatalım.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine sıraladığımız poğaçalarımızın üzerine yumurta sarısı sürüp çatal ile çizikler atalım.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 20-25 dk kontrollü pişirelim. Şimdiden afiyet olsun.