Sodalı Açma Tarifi

Sodalı Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1. 5 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta (sarısı üzerine sürülecek)
• 1 şişe sade soda
• 10 tatlı kaşığı şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tane instant maya
• Alabildiği kadar un

Arasına sürmek için;

• Kahvaltılık margarin

Üzeri için;

• Yumurta sarısı

Sodalı Açma Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle tüm sıvı malzemeleri ve mayayı karıştırıyoruz. Ardından unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. İyice yoğurduktan sonra hamuru fazla soğutmadan temiz bir poşete geçirip ve tekrar temiz bir bezle sardıktan sonra ılık ortamda mayalanmaya bırakıyoruz. ( Hamur aşağı yukarı 1 saatte mayalanıyor. ) Daha sonra hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler koparıp hafif yağladığımız sofrada çay tabağı büyüklüğünde açıp arasına margarin sürüyoruz. Ve hamuru sigara böreği sarar gibi yuvarlıyoruz. Sonra hamurun her iki ucunu birbirine ters yönde döndürüp uçları birleştiriyoruz. Hamur bitene kadar aynı işlemi tekrarlıyoruz. Tepside de yarım saat civarı mayalandırdıktan sonra üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180derece fırında altı üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Deneyeceklere şimdiden kolay gelsin:)