Sodalı Bayatlamayan Buzluk Poğaçası

Sodalı Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe soda ( Maden suyu )
• 1 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 1 adet instant kuru maya
• 1 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığından azıcık fazla tuz
• 6,5 su bardağı un

İçi için :

• Sucuk ve kaşar (Herhangi bir iç malzeme kullanılabilir )

Üstü için :

• 1 yumurta sarısı,
• 1 çay kaşığı pekmez, susam vs.

Sodalı Bayatlamayan Buzluk Poğaçası Tarifi'nin Yapılışı

Sodanın girdiği her şey yumuşacık kabarık ve lezzetli oluyor, bu poğaça da aynen öyle oldu; ) ) 😉

1. Karıştırma kabına sodayı, yağı, yumurtayı, şekeri, tuzu koyup elimizle iyice karıştıralım.
2. Suyu cezveye alıp, ısıtalım ve ılık suyu da karıştırma kabına alalım. Elimizle hepsini iyice karıştıralım ki tuz ve şeker iyice erisin.
3. İçine 2 su bardağı un koyup onun da üstüne mayayı boşaltalım ve yoğurmaya başlayalım. Tekrar tekrar un ilavesiyle hamurumuzu yoğuralım. Ele çook az yapışan yumuşacık güzel bir hamur yapalım. üstünü kapatalım ve örtüyle de saralım ve sıcak bir ortamda 1 saat kadar dinlendirelim.
4. Sonra dinlenen hamurdan bezeler koparıp, elimizle biraz büyütüp içine iç harçtan koyup kapatalım. Eğer elinize yapışıyorsa elinizi azıcık yumuşak yağla yağlayıp yapabilirsiniz.
5. Kapattığımız poğaçaları ters çevirip tepsiye dizelim. ( Ben sucukları küçücük doğrayıp içine kaşar rendesi koydum. )
6. Üstüne yumurta sarısı + pekmez karışımından fırçayla sürelim. Bıçak ya da benim gibi kürdanla üstüne çizikler atıp, tepside 15 – 20 dk kadar dinlendirelim ve sonra da 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 25 – 30 dk fırınımızın pişirme durumuna göre pişirelim.
7. Fırındaki çıkınca da ilk sıcaklığı çıkınca üstüne bir örtü örtüp öyle muhafaza edelim. Hava almasın. Mis gibi poğaçalarımız hazır 😊
   Bu poğaça Ertesi gün de yumuşacıktı. Yerken de hiç dağılmadı çünkü içinde süt ve süt ürünleri yok. Birazını çocukların beslenmelerine koydum birazını da buzluğa kaldırdım. 😉 Afiyetler olsun.