Sodalı Bayatlamayan Poğaça

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 şişe soda (200ml)
•  1 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket yaş maya
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1,5 yemek kaşığı şeker
• Aldığı kadar un (çok katı bir hamur olmayacak yoksa mayalanmaz)
• Üzeri için 2 adet yumurta sarısı

İçi için;

• Peynir, patates vs.

Sodalı Bayatlamayan Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. 1 paket maya geniş bir kaba alın.
2. Ilık sütü ilave ederek mayayı iyice eritin.
3. Sonra soda, yağ, tuz ve şekeri ekleyip karıştırın.
4. Yavaş yavaş unu (elenmiş olursa daha iyi) ekleyin ve kulak memesinden biraz daha yumuşak bir hamur elde edin.
5. Üzerini kapatarak hamurun iyice kabarmasını bekleyin.
6. İçine peynir koyarak veya sade olarak şekil verin.
7. Üzerine yumurta sarısı sürün ve 230-240 derecede üzerleri iyice kızarana kadar pişirin.

(Bu ölçülerde 2 tepsi poğaça çıkıyor. Bir kaç gün geçse bile yumuşacık kalıyorlar. Misafir için bir gün önceden bile yapıp saklayabilirsiniz.) Afiyet olsun.