Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo böreklik yufka
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe soda
• 1 kase lor peynir
• 1 kase rendelenmiş kaşar peyniri
• Birazcık ince doğranmış maydanoz
• 1 paket kabartma tozu

Üzeri için;

• 2 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı yoğurt

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Böreğin sosu için bir kaba yumurta, yoğurt, eritilmiş tereyağı, süt, sıvı yağı güzelce karıştırıyoruz. Ardından üzerine peynirleri, maydanozu, kabartma tozunu ilave edip karıştırıyoruz.
2. Yufkanın ikisini tezgaha serip, karışımdan döküp her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
3. Diğer yufkayıda aynı şekilde yapıyoruz yufka bitene kadar aynı işlemi yapıyoruz.
4. Daha sonra böreği rulo şeklinde sarıp ortadan ikiye kesiyoruz tepsiye koyup, bir gece buzdolabında bekletiyoruz.
5. 2 parmak kalınlığında parçalara kesip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz, üzeri için hazırladığımız yumurtayı sürüyoruz.
6. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişiriyoruz afiyet olsun.