Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

Sosu için:

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sade soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 5 adet hazır yufka

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı ve susam

İç harcı için:

• Beyaz peynir ve
• 2 adet haşlanmış patates
• Tuz, karabiber ve pulbiber kullandım

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle sosunu hazırlıyalım. Bir su bardağı sütü sıvı yağı ve sodayı bir kapta karıştıralım. Tepsiye yufkanın bir katını serelim ve hazırlamış olduğumuz harçla ıslayalım. Sonra elimizle parçalayıp yufkaları bir kat daha tepsiye serelim. Ben iç harç olarak peynirle haşlanmıs patates kullandım. Daha sonra harctan da yufkanın içine koyalım. Bu şekilde yaparak aralarda sostan da sürelim. Daha sonrasında kenardaki yufkaları toplanıp kalan sosu böreğimizin üzerine döküp bir yumurta sarısı ve susam ekleyip pişirmeye bırakalım. Afiyet olsun.