Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yufka
• 2 bardak lor peynir
• Yarım demet maydanoz

Sosu için;

• 1 şişe maden suyu
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı su

Üzerine;

• 1 yumurta

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. 2 yufka üçgen kesilerek 4 e bölünür 8 adet üçgen yufka elde edilir.
2. Yufka sayısı kişiye göre artırılabilir.
3. Kesilen yufkaların geniş tarafına lor peynir ve maydanoz koyulur gül şeklinde sarılır.
4. Tüm yufkalar hazırlandıktan sonra bir borcama sıkı sıkı yan yana dizilir üzerine sos karışımı hazırlanarak dökülür üzeri streç ile kapatılarak bir gece buz dolabında bekletilir yada sabah hazırlayıp akşama kadar dolapta bekletilebilir.
5. Bekletilen ve sosu çekmiş olan börekler fırın tepsisine alınarak üzerine yumurta sarısı sürülüp 180 derece ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir. Afiyet olsun