Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka
• 1 tas beyaz peynir
• Maydanoz

İç sosu;

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı su

Yufkanın bekletileceği sos;

• Yarım şişe soda
• 1 su bardağı su

Üzerine;

• 1 yumurta sarısı

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hazır yufkayı tezgaha açıyoruz her yerine iç sosundan sürünüz.
2. D şeklinde yufkayı ikiye katlayın ve dört parçaya kesin.
3. Oluşan üçgenlerin geniş kısmına peyniri koyup sarın ve yağlı olmayan bir kaba sıkışık şekilde düzüyoruz.
4. Üzerine sodalı sosu dökün ve streç ile kapatıp dolapta bir gece bekletiyoruz.
5. Sosu çeken börekleri yağlanmış fırın tepsisine alıp yumurta sarısını sürüp önceden ısıtılmış fırında üzeri nar gibi kızarana kadar 180 derece fırında 25 dakika pişiriyoruz.