Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet hazır yufka
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet sade soda (maden suyu)
• 250 gram peynir veya lor
• İsteğe göre maydanoz

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak böreği yapacağınız tepsiyi her yerine ulaşacak şekilde yağlayın.
2. Sonrasında ilk yufkayı tepsiye serin.
3. Bunu yaparken yufkanın kenarlarının tepsinin dışına taşmasına dikkat edin. (Daha sonrasında bu sarkan kısımlar böreğin üzerine doğru kapatılacaktır)
4. Ayrı bir kapta 1 yumurta, süt ve sıvı yağı karıştırın.
5. Tepsiye serdiğiniz her yufkanın üzerine bu karışımdan 3-4 yemek kaşığı dökerek yayınız.
6. Diğer katları da sererken hep aynı işlemi uygulayınız.Kat sayısını istediğiniz şekilde yapabilirsiniz.
7.  Her kata lor yada peynir koyuyoruz serpme şeklinde.
8. Karışım en üst katta da olacak şekilde böreğinizi tamamlayın.
9. Dilimledikten sonra maden suyunu böreğin üzerine gezdirin.
10. Böreği yaklaşık 1 saat dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısı sürerek fırına verin.
11. Önceden ısıtmış olduğunuz 180 derece sıcaklıkta, böreğin kızarıklık durumunu takip ederek yaklaşık kırk, kırk beş dakika boyunca pişirin.
12. İster sıcak isterseniz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.