Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo böreklik yufka
• Beyaz peynir veya lor peyniri
• 1,5 su bardağı süt
• 1,5 su bardağı ayçiçek yağı
• 1 tane yumurta
• 1 şişe soda
• Maydanoz

Hazırlanışı

1. Yumurta, süt, ayçiçek yağı ve soda bir kasede karıştırılır.
   peynirler bir kasede karıştırılır, maydanoz ince doğranır peynire ilave edilir.
2. Tepsiye yağlı kağıt serilir.
3. 1 yufka 2-3 parçaya bölünerek tepsiye konulur karşısından dökülür, 3 yufka aynı şekilde tepsiye dizilir.
4. 3. cu yufkayı koyduktan sonra karışım dökülür ve peynirli iç ilave edilerek tüm tepsiye homojen şekilde yayılır.
5. Daha sonra diğer yufkalarda aynı şekilde üzerine ilave edilerek 6 yufka tamamlanır, bıçak yardımıyla börekler kesilir ve kalan karışım kesilen yufka aralarına dökülür.
6. 1 yumurta sarısı konulur ve çırpılır, böreğimizin üzerine sürülür. Fırına verilir.