Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1 şişe sade maden suyu

İç malzemesi için;

• Peynir

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak bir kaba yumurta, süt, sıvı yağ ve karbonatı alıp çırpıcı yardımı ile sosumuzu hazırlıyoruz.
2. Ardından borcam ya da tepsimizin tabanını çok az sıvı yağ ile yağlıyoruz.
3. İlk yufkayı tepsinin tabanına gelecek ve kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsinin üstüne yayıyoruz.
4. Sosumuzu tepsinin içinde kalan kısımdaki tüm yufkaya değecek şekilde fırça yardımı ile yayıyoruz.
5. İkinci yufkayı ortadan ikiye bölüp ilk yarısını tepsiye yayıyoruz ve tekrardan sos döküyoruz.
6. İkinci yarısı içinde aynı işlemi tekrarlıyoruz.
7. Üstüne iç harcımızı döküp her yere gelecek şekilde yaydırıyoruz.
8. Üçüncü yufkamızı bölmeden yine kenarları dışarıda kalacak şekilde tepsimize yayıyoruz.
9. Üzerine sosumuzu döküyoruz.
10. Dördüncü yufkamız da ikiye bölüp tepsimize yayıyoruz ve iki parçayı da soslayıp tepsimize yerleştiriyoruz.
11. Beşinci ve son yufkamızı da bölmeden tepsiye yayıyoruz ve üstüne tekrar sos döküyoruz.
12. Ardından kenarları içeriye doğru katlayıp kuru olan kısımlara da sos döküyoruz.
13. Böreğimizi dilimleyip en son kalan sosu da böreğimizin üstüne döküyoruz.
14. 1 şişe maden suyunu böreğin her yerine denk gelecek şekilde döküp yaklaşık yarım saat kadar dinlemesi için dolapta bekletiyoruz.
15. 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Böreğimiz hazır ☺️.

Afiyet olsun ☺️.

Bu böreği geceden yapıp sabahta pişirebilirsiniz fakat o zaman maden suyunu pişirmeden yarım saat önce dökmeniz gerekiyor.

Aynı şekilde bu şekilde hazırlayıp buzlukta da hazır şekilde bekletebilirsiniz fakat yine o zaman maden suyunu pişirmeden yarım saat önce dökmeniz gerekiyor.

Kesinlikle mükemmel bir börek oluyor hepinizin denemesini tavsiye ediyorum.

Deneyenlerden yorum ve fotoğraf bekliyorum ☺️.