Sodalı Börek (Su Böreği Tadında)

Sodalı Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Malzemeleri

• 10 küçük yufka (normal boyutta yufka için 6 tane yeterli)
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1,5 su bardağı süt
• 1 şişe soda
• 2 yumurta

Sodalı Börek (Su Böreği Tadında) Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kaba sıvı yağ ve yumurta alınır çırpılır.
2. Soda yavaş yavaş çırpılarak eklenir daha sonra ise süt eklenip çırpılır.
3. Bir fırın tepsisi ne yağlı kağıt serildikten sonra ilk yufka kuru olarak tepsiye serilir.
4. Daha sonraki yufkalar karışıma batırılarak tepsiye dizilir benim yufkalarım çok küçük olduğu için on tane yufka kullandım normal boyutta yufka için altı tane yeterlidir.
5. Beşinci yufkaya geldiğim de peynirli harç eklenip diğer yufkaları da aynı işlem uygulanarak dizilir.
6. En üstüne yumurta sarısı sürülerek önceden ısınmış 190° fırında altı ve üstü kızarana kadar pişirilir. Kızarırken çok güzel balon gibi şişiyor.
7. Fırından ilk çıktığında üzeri biraz size sert gelebilir üzerine birkaç damla su damlatıp bir örtü ile böreğinizi kapatıp 15 20 dakika sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.