Sodalı Börek Tarifi

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 2 adet yumurta ( birisinin sarısını üzeri için ayıracağız )
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 adet maden suyu

İç Harcı ;

• 2 su bardağı lor peynir
• 2 tutam maydanoz
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 1 tane yumurtanın sarısı
• Çörek otu
• Susam

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle derin bir kaba sütü, sıvı yağı ve yumurtayı koyup karıştırıyoruz.
2. Daha sonra 1. yufkamızı tepsiye seriyoruz.
   (Fazla yağlı olmaması için ben tepsiyi yağlamadım. )
3. Yufkanın kenarları tepsinin dışına sarksın. İçine yumurta süt ve sıvı yağ karışımından 4-5 kaşık döküp yufkanın her yerine sürüyoruz. Sarkan kısımları da koparıp tepsiye seriyoruz onlara da karışımımızdan sürüyoruz.
4. Sonra ikinci ve üçüncü yufkaya da aynı şeyi yapıyoruz. Üçüncü yufkanın içine iç harcımızı tamamen serpiştiriyoruz her yanına.
5. Sonra kalan dördüncü ve beşinci yufkaya da aynı işlemi yapıyoruz. En son kalan sosumuz var ise üstüne döküyoruz.
6. Böreğimizi dilimliyoruz.
7. Dilimledikten sonra maden suyumuzu üstüne döküyoruz. 25-30 dakika dinlendirdikten sonra üstüne yumurta sarısını sürüyoruz.
8. Üzerine çörek otu ve susam serpiyoruz.
9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına sürüyoruz tepsimizi ve kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

   Not: Ben yufkaların sarkan kısımlarını da koparıp tepsimize serip onlara da karışımımızdan sürdüm. Daha kat kat, çıtır bir börek oluyor.
   Afiyet Olsun😊