Sodalı Börek Yapımı

Sodalı Börek Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 su bardağından az sıvı yağ
• 1 su bardağından az süt
• 1 yumurta
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• 1 şişe sade soda
• yarım kg ıspanak
• 1 su bardağı lor peyniri
• 1 çay kaşığı pul biber
• tuz

üzeri için:

• 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt
• çörek otu, siyah toz haşhaş, beyaz toz haşhaş

Sodalı Börek Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakları bir güzel yıkayıp, doğrayıp, suyunun süzülmesi için bir kenarda bekletiyoruz.
2. Sıvıyağ, süt, yoğurt, soda ve yumurtayı bir kapta güzelde çırpıyoruz.
3. Tepsinin altını yağlayıp, 1 adet yufkayı serip hazırladığımız sostan üzerine 4-5 kaşık döküyoruz.
4. Diğer yufkayı elimizle 3-4 parçaya bölüp tepsiye yerleştirip sostan 4-5 kaşık döküyoruz..
5. Ispanakları ve loru güzelce harmanlıyoruz.
6. Ispanaklı harcın yarısı yufkanın üzerine döküp.
7. Diğer yufkaları da aynı işlemlerden geçiriyoruz.
8. Üzerine yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı yoğurt karıştırıp böreğimizin üzerine sürüyoruz.
9. Haşhaşları ve çörek otunu döktükten sonra, önceden ısıtılmış 200 derece fırında altı ve üstü kızarana pişiriyoruz. AFİYET OLSUN