Sodalı Börek

Sodalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 tane yufka
• 1 tane soda (200ml)
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ

Üzeri için

• 1 yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• Çörek otu

içi için:

• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Maydanoz

Sodalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Tepsiyi yağlıyoruz ve yufkayı tepsiye yayıyoruz. 2. yufkadan sonra iç malzemenin yarısını koyuyoruz. Yufkaların arasına bir şey sürmüyoruz.
2. Peynirli harçtan sonra yine 2 tane yufkayı ayrı ayrı yayıyoruz tepsiye ve peynirli harcın diğer yarısını koyup peynirli harcı bitiriyoruz.
3. Kalan 2 yufkayı da yayıp düzeltiyoruz. Böreğimizi dilimliyoruz.
4. Ayrı bir kapta soda, sıvı yağ ve sütü karıştırıp böreğimizin her yerine gelecek şekilde döküyoruz.
5. Börek sıvıyı iyice çekinceye kadar bekliyoruz.
6. Yumurta sarısı ve yoğurdu karıştırıp böreğin üzerine yayıyoruz.
7. Çörek otuyla süsleyip fırına veriyoruz. 180 derecede üzeri iyice kızarıncaya kadar pişiriyoruz.