Sodalı Buzluk Böreği

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• Yarım kalıp peynir
• Maydanoz
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı süt

Sosu için;

• 1 şişe soda / maden suyu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Yufkayı tezgaha serip, her tarafına yağ süt sürüyoruz.
2. Üçgen şekilde, yaklaşık 12 parçaya bölüyoruz.
3. Uç kısmına peynirli harç koyup, sarma sarar gibi sarıyoruz. Yufka bitene kadar aynı işlemi uyguluyoruz.
4. Biten börekleri öncelikle poşetsiz olarak biraz dondurup, daha sonra buzdolabı poşetlerine koyup buzluğa kaldırıyoruz.
5. Kullanacağımız zaman börekleri 1 şişe soda ve sıvı yağ karışımının içine koyuyoruz (çözülmesini beklemeden) ve 1 dk kadar bekletip, börekleri çıkarıyoruz.
6. Fırın tepsisine dizip, yumurta sarısı sürüp susamla süslüyoruz.
7. 180 derecede kızarıncaya kadar pişiriyoruz.

Not: Fırından çıktıktan sonra üzerini kapatmazsanız, yumuşamaz ve birkaç saat çıtır çıtır ve kabarık olarak kalır.

Ramazanda ve normal zamanda acil misafirler için birebir bir tarif. Hem nefis, hem de basit.

Deneyecek olanlara kolay gelsin ve de afiyet olsun☺