Sodalı Buzluk Böreği

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka
• 1 şişe soda
• 2 yumurta akı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağ (eritilecek)

İçi için;

• Peynir

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam

Sodalı Buzluk Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için; soda, yumurta akları, sıvı yağ ve eritilmiş tereyağ karıştırılır.
2. Bir yufka tezgaha serilir üzerine bol bol sos gezdirilir.
3. İkinci yufka ve üçüncü yufka da koyularak her defasında sostan gezdirilir.
4. Önce dörde bölünür sonra istenen boyutta üçgenlere bölünüp iç harç koyulur ve rulo şeklinde sarılır.
5. Buzdolabında 2-3 saat dinlendirilir veya direkt buzluğa koyulur.
6. Pişirileceği zaman üzerine yumurta sarısı sürülüp susam serpilir ve 180 derecede kızarana kadar pişirilir.