Sodalı Cevizli Poğaça

Sodalı Cevizli Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 bardak süt
• 1 şişe soda
• 2 yumurta (birinin sarısı üzeri için)
• 3 çorba kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 3 çorba kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı sirke
• 1 yemek kaşığı toz maya
• Aldığı kadar un

İç harcı için:

• 1 çay bardağı ceviz
• Sıvı yağ

Sodalı Cevizli Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle 1 yemek kaşığı mayamızı bi bardağın içine koyup üzerine ılık su ve 1 çay kaşığı toz şeker koyarak 5 dk bekletıyoruz. Un hariç diğer bütün malzemelri yoğurma kabimiza alıyoruz ve üzerine yavaş yavaş un ılave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene kadar iyce yoğuruyoruz. Hamurumuzu bi örtuye sarıp 30 dk dinlendiriyoruz. Mayalanmış hamurumuzdan küçük bezeler alarak elimizde yuvarlayalım ve düz bir zeminde hamurumuzu açalım ve içerisine 1 tatlı kağığı ceviz koyup kapayalım, yağlı kağıt serili tepsimize poğaçalarımızı yerleştirip üzerlerine yumurta sarısını sürelim. Fakat şunu belirtmek isterim hamurlarımız pişerken kabaracağı için poğaçaların arasında boşluk olmasına dikkar edin.

Poğaçaları önceden ısıtılmış 185° fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim.

Poğaçalarımız 2 – 3 gün bayatlamadan yumuşak bir şekilde dayanabilirler.
Bayatlamayan poğaça tarifini deneyen herkes çok memnun kaldı. Size de denemenizi tavsiye ederim.

Not: Malzemelerin oranlarını sabit tutarak yarısıyla veya malzemelerin iki katı ile poğaça yapabilirsiniz. Ayrıca içine peynir kullanabilirsiniz.