Sodalı Çıtır Simit

Sodalı Çıtır Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe sade maden suyu (200ml) (Oda ısısında)
• 1 çay bardağı ılıktan biraz sıcak su (Sütte olur)
• 1/2 (yarım) (yarım )çay bardağı sıvı yağ
• Yarım paket (20 gr) yaş maya veya 10 gr instant kuru maya
• 1, 5 tatlı kaşığı şeker
• 1, 5 tatlı tuz
• 1 yemek kaşığı sirke
• Aldığı kadar un

Bulamak için

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 1 çay bardağından az eksik su
• Bolca kavrulmuş susam

Sodalı Çıtır Simit Tarifi'nin Yapılışı

Gerçekten çıtır çıtır hazır simitlere yakın tat da bir simit. Denemenizi tavsiye ederim.

1. Yoğurma kabına maya şeker ve suyu alıp maya eriyene kadar karıştıralım.
2. Sırasıyla diğer malzemeleri en son unu azar azar ekleyip çok sert olmayan yumuşak bir hamur yapalım.
3. Hamurun üzerini örtüp ılık bir yerde mayalanmaya bırakalım.
4. Mayası gelen hamurdan iki adet parça koparıp uzunlamasına rulo yapalım ve daha sonra birbirine sararak burgu oluşturalım.
5. Pekmezli suya sonra da susama bulayıp tepsiye dizelim.
6. Tepside 20-30 dk. mayalandıralım.
7. Önce 180 derece fırında 10 dk pişirelim. Sonra 200 dereceye yükseltip kızarana kadar pişirelim.
8. Hamuru yoğururken 1 yemek kaşığı da tahin eklerseniz çok lezzetli oluyor.
   Afiyet olsun.