Sodalı Islak Börek

Sodalı Islak Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet hazır yufka
• 1 yumurta sarısı
• 1 şişe soda
• Beyaz peynir
• Maydanoz

Arasına sürmek için;

• 100 gr tereyağ
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Sodalı Islak Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir yufkayı tezgahının üzerine alıyoruz.
2. Yağları bir tavaya alıp eritiyoruz ve çok kızmayacak şekilde ısıtıyoruz.
3. Serdiğimiz yufkanın üzerine fırça yardımıyla bolca sürüyoruz.
4. Ardından ikinci yufkayı da üzerine seriyoruz ve onu da bolca yağlıyoruz.
5. Daha sonra üçgen şekilde on iki eşit parçaya bölüyoruz.
6. Sigara böreği şeklinde peyniri arasına koyup sarıyoruz.
7. Aynı işlemi diğer iki yufka içinde uyguluyoruz.
8. Sardığımız yufkaları derin bir kaba koyup üzerine sodaları boşaltıyoruz.
9. Böreklerin üzerine bir tabak kapatıp tamamen sodanın içinde kalmasını sağlıyoruz.
10.  Bu şekilde on – on beş dakika bekletiyoruz.
11. Bu sürenin sonunda sodanın içinden çıkardığımız börekleri hafif elimizle sıkıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine diziyoruz.
12. Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırına veriyoruz.

Yapacak olanlara şimdiden afiyet bal şeker olsun. 😊