Sodalı Ispanaklı Börek

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 şişe sade soda
• Yarım su bardağı sıvı yağ

İçi için;

•  1 demet ıspanak 500 gr
• 1 (orta boy) kase lor peyniri
• 4. 5 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı Tuz

Üzeri için:

• 1 yumurta sarısı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• Susam veya çörek otu da serpebilirsiniz

Sodalı Ispanaklı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Kat kat kabarmış dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık ıspanaklı börek tarifime bayılacaksınız. Lezzeti yerinde çıtır çıtır enfes bir börek. Hazır yufka ile sodalı ıspanaklı börek tarifinin lezzetine doyamayacaksınız.

1. Malzeme için ıspanaklar güzelce yıkanır ve süzülür.
2. Doğranarak geniş bir kaba alınır.
3. Üzerine peynir, sıvı yağ ve tuzu ekleyerek iç harcımızı hazırlayalım.Ayrı bir kasede sıvı yağ ve soda karıştırılır.
4. Yufkanın ilki hafif yağlanmış fırın tepsisine serilir. Üzerine 3-4 yemek kaşığı sos dökülür ve her yerine yumurta fırçasıyla sürülür İkinci yufka onun
5. Üzerine serilir.
6. Aynı şekilde 3-4 kaşık sos dökülür ve her yerine sürülür.
7. Ardından ikinci yufkanın üzerine ıspanaklı harcın yarısı serpilir.
8. Üzerine üçüncü yufka serilerek sos dökülür.
9. Dördüncü yufka serilir ve sos dökülür. Ve dördüncü yufka üzerine kalan ıspanak harcın hepsi serpilir.
10. Beşinci yufka serilir ve sos dökülür ve kare şeklinde dilimlenir.
11. Ondan sonra kalan sodalı sosun tamamı her tarafına eşit olacak şekilde dökülür.
12. En az yarım saat buzdolabında dinlendirilir.
13. Dinlendikten sonra çırpılmış yumurta sarısı ve yoğurt karışımı böreğin üzerine sürülerek 170 derece fırında 40- 45 dakika kızarana kadar pişirilir.
14. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun 😊