Sodalı Ispanaklı Kol Böreği

Sodalı Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

İç Malzemeleri ;

• 4 adet yufka
• 600 gr Ispanak
• 3 adet yumurta
• 1 adet soğan
• 1 adet sade maden suyu
• 2 yemek kaşığı tuz
• Yarım kalıp peynir
• 2 çay bardağı ayçiçek yağı

Dış Malzemeleri ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu
• 3 yemek kaşığı yoğurt

Sodalı Ispanaklı Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanaklar yıkanıp süzülür.
2. Ispanakların sadece yaprakları doğranır. Kabın içinde tuz ile sıkılır
3. Soğan doğranır küp küp ıspanağa ilave edilir.
4. Ispanakların İçine 2 yumurta beyazı koyulur
5. Ayrı bir kaba soda ayçiçek yağı ve 1 tane yumurtanın beyazı koyulur. Üzerine peynir ilave edilip karıştırılır.
6. Başka bir kaba da yumurtalarımızın sarısı alınır üzerine yoğurt ilave edilir.
7. Yufkamız açılır 3′ e kesilir.
8. Kestiğimiz yufkamızın üzerine hazırladığımız sodalı karışımımızdan sürüyoruz ve iç harcımızı koyup sarıyoruz.
9. İşlem tepsi bitene kadar devam edilmelidir.
10. Tepsimiz bitince üzerine yumurta ve yoğurt karışımımız sürülür Çörek otu serpilir.
11. Kalan sodalı harcımızı da hiç üzerine sürmeden kaşık yardımı ile tepsimiz de böreklerimizin her yerine dökülür.
12. Daha önceden hazırlanmış 180 derecedeki fırınımıza atılır. Afiyet olsun ☺️ ☺️ ☺️