Sodalı Katmer Poğaça

Sodalı Katmer Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 yemek kaşığı kuru maya
• 1 büyük su bardağı ılık süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• Un
• 1 şişe sade soda

Üzerlerine sürmek için

• Tereyağı veya margarin

Harcı için:

• Peynir
• Hamuru açmak için nişasta veya un

Sodalı Katmer Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba önce süt, maya ve şekeri ekleyip 5 dakika bekletiyoruz. Daha sonra geriye kalan malzemeleri ekleyip yumuşak hafif ele yapışan bir kıvam elde ediyoruz hamurun üzerini örtüp yarım saat dinlendiriyoruz .Daha sonra hamuru 20 parçaya bölüp bezelere ayırıyoruz bir 5 dakika daha bu şekil dinlendirip her bezeyi pasta tabağı büyüklüğünde açıp her birinin üzerine tereyağı veya margarin sürüyoruz .Buzdolabına koyup 20 dakika bekletiyoruz daha sonra hamuru tepsi büyüklüğünde açıp yukarıdan aşağıya sonrada üçgen olacak şekilde kesilir. Bu şekilde yaklaşık 10 adet çıkar isterseniz daha fazla da çıkarabilirsiniz kestiğimiz üçgenlerin içine iç harcı koyup sigara böreği gibi sarıyoruz .Üzerine yumurta sarısı sürüp çörek otu veya susam serpip önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişiriyoruz ( benim fırınım gazlı olduğu için çabuk pişiriyor 5 dakika yeterli oldu afiyet olsun:)