Sodalı Kıymalı Peynirli Börek

Sodalı Kıymalı Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka
• 1 şişe sade soda
• 1 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 300 gr beyaz peynir

Kıymalı harç için;

• 2 adet soğan
• 200 gr kıyma
• Tuz
• Sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı

Sodalı Kıymalı Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanı minik doğrayıp tavayı ocağa alalım,sıvı yağ kızdırıp soğanları alalım, pembeleşince kıymayı katıp kavuralım, tuzu ekleyelim, pişince soğumaya bırakalım.
2. Peyniri çatalla ezelim, sosu için soda, süt ,sıvı yağ kaba alıp karıştıralım.
3. Yufkayı tezgaha serelim fırçayla sostan her tarafına sürelim ,yarıya doğru getirip tekrar sos sürüp kıymayı baştan sona katalım rulo şeklinde saralım bıçakla keselim.
4. Tepsiyi hafif yağlayıp börekleri dizelim.
5. 2 yufkadan kıymalı kalan 3 yufkayı peynirli yaptım diğerlerini de aynı şekilde yapıp üzerine kalan sostan sürüp, streç çekip dolapta 2 saat dinlendirelim.
6. Çıkarınca yumurta sarısı sürüp, 170 derecede ısıtılmış fırında pişirelim. Ben yağlı kağıt kulandım ama hepsi kağıda yapıştı siz kullanmadan da yapabilirsiniz.