Sodalı (Maden Sulu) Poğaça

Sodalı (Maden Sulu) Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta (sarısı üzerine ayrılacak)
• 1 paket kuru maya (instant)
• 1 şişe maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

Üzeri için;

• Siyah haşhaş tohumu

Sodalı (Maden Sulu) Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Maya, toz şeker hamur yoğurma kabına alınır üzerine süt ilave edilip karıştırılır.
Yağ, maden suyu, yumurtanın beyazı ve tuz ilave edilip tekrar karıştırılır.
Aldığı kadar unla yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde edilir.
Hamurun üzeri örtülüp yarım saat mayalanmaya bırakılır.
Kabarıp mayalanan hamur tekrar yoğurulur.
Hamurdan küçük parçalar kopartılır elde bi kaç kez yuvarlandıktan sonra içine maydanozlu peynir karışımı konulup yuvarlak şekil verilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür haşhaş tohumu serpilir.
180 yada 200 derecelik fırında kızarana kadar pişirilir.

Afiyet olsun.