Sodalı Mayalı Poğaça

Sodalı Mayalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yaş mayanın 3′ de 1’ini kullanacağız (42 gram)
• 2 adet yumurta (aklar hamuruna, sarıları üzerine)
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 5 su bardağı un

İç harcı için:

• Peynir ve maydanoz

Üzerine sürmek için:

• Yumurta sarısı

Sodalı Mayalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü biraz ısıtıp yaş mayayı içinde eriyene kadar bekletin.
2. Yumurta ve peynir hariç tüm malzemeleri başka bir kapta hazırlayın eriyen mayayı da bu karışıma döküp yoğurun. Yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
3. Üzerine nemli bir bez örtüp 1 saat mayalandırıyoruz.
4. Mayalandıktan sonra limon büyüklüğünde parçalar koparıp merdaneyle açın, uç kısmına bıçakla şerit kesin.
5. İç malzemesini kesilmeyen tarafa yayın, rulo halinde sarın.
6. Sardığınız hamuru hilal şeklini vererek tepsiye dizin, tüm hamuru aynı şekilde bitiriyoruz.
7. Üzerine yumurta sarısını sürüp arzuya göre çörek otu serpebilirsiniz.
8. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzeri kızarana kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika sürüyor. Afiyet olsun.