Sodalı Midye Böreği

Sodalı Midye Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yufka

Yufkaları ıslatmak için;

• 1 adet soda
• 1 çay bardağı süt
• 1 yumurta beyazı ( sarısı üzerine sürülecek)
• Bir tutam tuz

İçi için;

• 1 adet orta boy soğan
• Yarım kilo ıspanak
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 1 kaşık sıvı yağ
• Çörekotu
• Susam

Sodalı Midye Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tencerede ince doğradığımız soğanlarımızı hafif pembeleştirelim.
2. Üzerine temizlenip küçük doğranmış ıspanaklarımızı koyup güzelce kavuralım ve soğuması için bekletelim.
3. Soda, süt, yumurta beyazı ve tuzu bir kapta güzelce çırpalım.
4. Yufkaları 4 eşit parçaya bölüp üzerini hazırladığımız karışımla ıslatalım.
5. Islattığımız yufkalarımızı sivri yerinden kalın yerine doğru çekerek büzüştürelim.
6. Sonra uçlarını üstüste koyup üzerine hazırladığımız ıspanaklı içi koyup sıkmadan katlayalım.
7. Üzerine yumurta sarısı ve yağı karıştırıp sürelim.
8. İsterseniz susam ve çörek otuyla süsleyerek 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
   Şimdiden afiyet olsun 😋