Sodalı Peynirli Enfes Dilim Börek

Sodalı Peynirli Enfes Dilim Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 tane taze yufka

İç harcı için ;

• 125 gram eritilmiş tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 tane yumurta
• 250 gram beyaz peynir
• 2 su bardağı kaşar peyniri rendesi
• 1 su bardağı süt
• 5 yemek kaşığı yoğurt
• Yarım demet maydanoz
• 1 paket kabartma tozu
• 1 şişe maden suyu ( 200 ml)

Üzerine sürmek için;

• 1 tane yumurta
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı sıvı yağ

Sodalı Peynirli Enfes Dilim Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle tereyağını eritelim, derin bir kaba peynirleri rendeleyelim,.
2. Yumurtayı,ince doğranmış maydanozu, süt,yoğurt, kabartma tozu ve maden suyunu ekleyip karıştıralım.
3. Üzerine eritilmiş tereyağı ve sıvı yağıda ekleyip karıştıralım.
4. 1 tane yufkayı açalım harcın 4 de 1 i kadarını üzerine sürelim,üzerine bir yufka daha serelim yine sos sürüp yufkalar bitene kadar aynı işlemi yapalım.
5. Sağ ve sol kenarları hafif içe katlayarak rulo şeklinde saralım.
6. 2 veya 3 parçaya bölelim strech filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletelim(hepsini pişirmeyecekseniz dilimleyip buzlukta muhafaza edebilirsiniz)
7. Süre sonunda böreği 1 parmak eninde dilimleyelim yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizelim.
8. Üzerine yumurta,yağ,yoğurt karışımını sürelim.
9. Önceden ısıtılmış 18o derece fırında kızarana kadar pişirelim afiyet olsun (bardak ölçüsü 200 ml).