Sodalı Peynirli Maydanozlu Börek

Sodalı Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yufka
• 300 gr peynir (Seçiminize göre kaşar veya çökelek)
• Yarım demet maydanoz
• 1 yumurta sarısı

Sosu

• 1 yumurta beyazı ve 1 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ (Eğer çok yağlı sevmiyorsanız ölçüyü kendiniz ayarlayabilirsiniz)

Sodalı Peynirli Maydanozlu Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yuvarlak fırın tepsisi yağlanır. Yufkanın ilk katı serilir. Sererken düz değil de kırışık olmasına dikkat edin her kat kırışık olacak.
   İlk katı serdikten sonra sosumuzu dikkatlice yayacağız.
2. Bu arada nasıl serdiğime resimlerden bakın. İkinci yufkayı yarıya böleceğiz tepsiye dizeceğiz sosumuzu yayacağız.
3. Sonra diğer yarısını sereceğiz sosumuzu yayacağız. 3. yufkayı da yarıya böleceğiz fakat sos koymayacağız.
4. Peyniri ve kıydığımız maydanozu ayrı ayrı serpeceğiz. Peynirle maydanozu önceden karıştırmayın. Birbirlerine yapışmasınlar.
5. Peynirle maydanozu koyduktan sonra diğer yarım yufkayı sereceğiz.
6. Üzerine yine sos. En son 4. yufkayı tam şekilde sereceğiz üzerine sos yine. Kenarlardan sarkan yufkaları da kapatın.
7. Üzerine sos dökün sonra sodanın yarısını dökün eşit şekilde. Dilimleyin. Tercihe göre çörek otu koyabilirsiniz. Yarım saat bekletin.
8. Sonrasında 180 derece ısıtılmış fırında 35 veya 40 dakika pişirin afiyet olsun.