Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket kuru maya 11 gr
• 1 su bardağı ılık süt
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı sade maden suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 yumurta akı
• 5-6 su bardağı un (kontrollü ekleyiniz)

İç malzeme;

• Beyaz peynir

Üzeri için;

• 1 adet yumurta sarısı
• 1 yemek kaşığı süt

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına maya, sütü ve şekeri alıp çırpalım. Sıvı yağ, maden suyunu ve yumurta akını ekleyip azar azar unu ilave edip çırpmaya devam edelim.
2. Tuzu da bu sırada ekleyip katılaşınca elimiz ile yoğuralım, yumuşak az ele yapışan bir hamur olacaktır.
3. Üzerini streç ile sarıp sıcak ortamda 1saat mayalandıralım. Mayalandıktan sonra 5 bezeye bölelim uzunlamasına açıp bir aparat yada bıçak ile uzun kesikler açalım.
4. Uç kısmına peyniri yerleştirip sararım yağlı kağıt serilmiş 24cmlik kek kalıbına yerleştirelim.
5. Üzerine yumurta sarısı karışımını sürelim haşhaş serpelim önceden ısıtılmış fırında 35 dk kadar pişirelim.
6. Piştikten sonra üzerini 10 dk bez ile örtüp daha sonra dilimleyip servis edebilirsiniz, afiyet olsun.