Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin ;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta (sarısı üzerine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz

İçi İçin ;

• 2 adet orta boy patates
• Beyaz peynir
• Çökelek
• Kaşar peyniri
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Maydanoz

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Çörek otu

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

1. Sütü biraz ocakta ısıtıp, sıvı yağı, maden suyu, yaş maya, şeker, tuz, yumurtanın akını da ilave edip karıştıralım.
2. Unu ilave edip ele yapışan bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
3. Mayalanması için 1 saate yakın üzerini örtüp bekletiyoruz.
4. Bu arada iç malzememizi hazırlayalım. patatesli harcımız için patatesleri rendeliyoruz.
5. Tavada yağı kavurup biraz biber atıp patatesi biraz suyla ekliyoruz. karıştırarak haşlıyoruz.
6. Diğer harcımız için maydanozu doğrayıp peyniri kaşar peyniri çökeleğimizi ekliyoruz iç harçlarımız hazır.
7. 1 saat mayalandırdığımız hamuru poğaçalarımızı yapıp tepsiye yerleştiriyoruz.
8. 20 dakika da o tepsi de bekletip 200 derecede önceden ısıtılmış fırında 20 dakika üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Sonra servis edebiliriz. Afiyet olsun.