Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe sade maden suyu (soda)
• Yarım paket yaş maya
• 7 tatlı kaşığı toz şeker
• 1. 5 tatlı kaşığı tuz
• 5- 5 buçuk su bardağı un (kontrollü ekleyin)
• 1 kutu krem peynir

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• Çörek otu ve susam karışımı

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bismillahirrahmanirrahim

1. Güzel ve çabuk kabaran bir hamur elde etmek istiyorsanız bütün malzemelerin oda ısısında olması lazım unun bile.
2. Sütümüzü cezvede ısıtıp sıvı yağ ve maden suyuyla karıştırma kabına alıyoruz.
3. Toz şeker ve mayayı ekleyip elimizle karıştırıyoruz.
4. Yavaş yavaş unu ilave edip yoğurmaya başlıyoruz.
5. Tuzunu da ekleyip hafif ele yapışan bir hamur elde ediyoruz.
6. Unu dikkatli koyalım ki katı bir hamur olmasın.
7. Ağzını kapatıp battaniyeye sarıp mayalanmasını bekliyoruz.
8. 45 dakika içinde kabına sığmayan puf puf bir hamur elde ediyoruz.
9. Hamurumuzu mandalina büyüklüğünde bezelere ayırıyoruz.
10. Merdane yardımıyla küçük tabak büyüklüğünde açıp pizza keseceği ile üst kısmına 7-8 kere kesik atıyoruz.
11. Alt kısmına yarım yemek kaşığı krem peynir koyup alttan üste doğru rulo şeklinde sarıyoruz.
12. Ay şekli verip yağlı kağıt serili tepsiye diziyoruz.
13. Yumurta ve sıvı yağı iyice karıştırıp poğaçaların her yerine gelecek şekilde sürüyoruz.
14. Çörek otu susam serpip 180 derece önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
15. Krem peynir çok yakıştığı için kullandım sizler istediğiniz iç harcıyla yapabilirsiniz.
16. Sıcak sıcak yanında çayla tüketmenizi tavsiye ederim. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun selametle kalın. . . .