Sodalı Poğaça

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 paket yaş maya
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

İçi için:

• Peynir (yada ne arzu ederseniz)

Üzeri için:

• 1 adet yumurta sarısı
• Haşhaş

Sodalı Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Ilık sütün içine 2 yemek kaşığı şekeri koyulur. Ardından yaş maya da eklenip karıştırılır. Sıvı yağ, soda ve tuzu da eklenir. Alabildiği kadar un eklenip ele yapışmayan kıvamda bir hamur elde edilir. Yoğurma kabının kapağı kapatıp ılık bir ortamda hamur 15 dakika dinlenmeye bırakılır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler alınıp iç harcı koyulduktan sonra yuvarlanarak şekillendirilir. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir. Bütün hamur bu şekilde yapılır. Tepsinin üzeri büyük bir poşetle örtülerek yaklaşık 50 dakika tekrardan mayalanması için bekletilir. Tepsi mayası yapıldığı zaman poğaçalar daha yumuşak ve lezzetli oluyor. Tepsi mayası olduktan sonra üzerlerine yumurta sarısı sürülüp isteğe göre  susam, çörekotu yada haşhaş serpilir. 180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişmeye bırakılır. Afiyet olsun…