Sodalı Simit

Sodalı Simit Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı maden suyu
• 1 su bardağından bir parmak eksik sıvı yağ
• 1, 5 yemek kaşığı kuru maya)
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un (yaklaşık 5-6 su bardağı)

İçi İçin ;

• İsteğe bağlı peynir ya da patates, maydanoz

Üzeri İçin ;

• Yumurta sarısı
• Kavrulmuş susam

Sodalı Simit Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle susamları kavuruyoruz.
2. Mayamızı süt ile karıştırıp 5 dakika dinlendiriyoruz.
3. Üzerine maden suyu sıvı yağ şeker ve tuz ilave ediyoruz.
4. Unumuzu yavaş yavaş ilave ederek yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
5. Hamurumuzu 40-45 dakika dinlendiriyoruz.
6. Hamurumuzdan yumurta büyüklüğünde parçalar alıp elimiz ile açıyoruz.
7. İçerisine iç harcımız dan koyup kapatıyoruz.
8. Kapattığımız taraf altta kalacak. 20 dakika tepsi mayası bekletiyoruz.
9. Üzerine yumurta sarısını sürüp susamlara batırıyoruz.
10. 180°fırında pişiriyoruz. Afiyet Olsun.