Sodalı Simitlerim

Sodalı Simitlerim Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 şişe soda
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı ılık süt
• 1 paket kuru maya
• 3 yemek kaşığı şeker 1 tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un
• Ben altı buçuk bardak kullandım

İçi için;

• Ben kaşar kullandım

Üzeri için:

• 2 yemek kaşığı pekmez
• 2 su bardağı kavrulmuş susam

Sodalı Simitlerim Tarifi'nin Yapılışı

Ilık süte şekeri ve maya koyup kabarana kadar bekletiyoruz. Maya beklerken diğer hamur malzemelerimizi bir kaba alıp Kabaran mayayı ekliyoruz. Unun bir kısmını da ekleyip yoğurmaya başlıyoruz. Kontrollü bir şekilde unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Hamuru ılık bir ortamda bir saat mayalandırıyoruz.
Pekmezimizi bir yemek tabağına alıp biraz sulandırıyoruz. Diğer tabağa da susamları koyuyoruz.
Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde alıp içini açıp peynir den koyup kapatıyoruz. Önce pekmeze sonra da iki tarafınıda susama bulayıp tepsiye diziyoruz. 200 derecede üzeri kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıktıktan sonra üzerine temiz bir bez örtüyoruz.
Afiyet olsun
Ben susamları kavurmadan yaptım.