Sodalı Sucuklu Puf Börekler

Sodalı Sucuklu Puf Börekler Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet günlük el açması böreklik yufka

Sosu için :

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

Üstü için :

• 1 yumurta sarısı
• Çörek otu

İç harcı için :

• Çeyrek kangal sucuk ve kaşar peyniri rendesi karışık

Sodalı Sucuklu Puf Börekler Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce sosunu hazırlayalım. Yağ ve maden suyunu bir kapta iyice çırpalım sosumuz hazır.
2. Yufkanın birini tezgaha serelim.
3. Üstüne kaşıkla sostan gezdirelim. Kaşığın tersiyle sosu her yerine yayalım.
4. Yufkanın her iki tarafını ortada birleştirelim.
5. Oraya da sostan gezdirelim. Bu sefer diğer iki tarafı ortaya doğru katlayalım ve kare şekli elde edelim.
6. Buraya da sostan gezdirelim ve bunu bıçakla 4’e keselim.
7. İç harç için : sucuğu küçük küçük doğrayalım üstüne kaşar peyniri rendeleyelim. İç harcımız da hazır. 😉.
8. Zarf şekline (kare sekline) getirdiğimiz böreği 4’e kestikten sonra her bir parçanın içine iç harcımızdan kaşıkla paylaştıralım ve karşılıklı uçlarını iç harcın üstünde birleştirelim (paket yapar gibi )
9. Kapattığımız bu paket börekleri ters çevirip tepsiye dizelim.
10. Diğer 4 yufkayı da bu şekilde yapalım.
11. Bütün börekleri bir tepsiye dizip üstlerine kalan sosu gezdirelim.
12. Sos gezdirdiğimiz bu börekleri 20 – 25 dk. Kadar tepside bekletelim dinlensin.
13. Sonra da börekleri pişireceğimiz tepsiye teker teker alıp üstüne yumurta sarısı sürüp çörek otu vs. Koyup 200 derecede 35 – 40 dk üstü kızarana kadar pişirelim. Afiyet olsun 🤗.