Sodalı Tepsi Böreği

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 5-6 adet yufka

Sos malzemeleri :

• 3 adet yumurta
• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz

İç harcı için :

• Yağlı beyaz peynir, kaşar peyniri

Üzeri için :

• 1 şişe maden suyu, susam

Sodalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Nefis bir börek tarifiyle geldim. Herkesin yıllardır severek yediği iç malzemesini zaman zaman değiştirdiğim. Bazen kıymalı bazen kaşarlı pastırmalı bazen sadece peynirli yaptığım leziz böreğim. Denemeyen varsa mutlaka denemelisiniz. Böreğimize sos malzemelerini iyice karıştırarak başlıyoruz. Daha sonra fırın tepsimizi veya siz hangi tepsi de yapacaksanız sıvı yağ ile yağlayarak ilk yufkamızı tepsimize seriyoruz. Üzerine hazırladığımız sostan eşit şekilde dökerek katlarımızı yağlayarak 3 yufkamızı tepsimize dizip orta kata geliyoruz. Yufkalarımızı parçalara ayırarak serebilirsiniz. Orta kata geldiğimiz de yağlı peynirimiz ve rendelenmiş kaşar peynirimizi bolca orta kata yayıyoruz. Peynirimizi koyduktan sonra yufkalarımızı aynı işlemle soslayarak son kata kadar geliyoruz. En son kata geldiğimizde kalan sosumuzu dökerek böreğimizi dilimliyoruz. Üzerine maden suyumuzu dökerek susam ile süsleyerek böreğimizi 150 derecede güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.