Sodalı Yonca Poğaça

Sodalı Yonca Poğaça Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• Yarım çay bardağı soda
• 2 yumurta akı (sarısı üzeri için)
• 1 çay bardağı zeytin yağı
• Yarım paket yaş maya(ılık çay bardağı su ile eriterek)
• 1 çay kaşığı tuz
• 2 yemek kaşığı şeker
• Alabildiği kadar un
• Üstüne de siyah zeytin

Sodalı Yonca Poğaça Tarifi'nin Yapılışı

Bir kaba un hariç süt, soda, 2 yumurta akı, 1 çay bardak zeytin yağı, maya, tuz, şekeri karıştırıyoruz. Ardından alabildiği kadar unumuzu koyup kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Ortalama 2 saat bu hamurumuzu bekletiyoruz ki mayalansın diye. Ardından resimde göründüğü gibi hamurumuzu Küçük bezelere ayırıp her birini ister merdane yardımıyla ister elle açarak 4 tarafını da kesiyoruz kesik olan kısımların ortalarına lor peynirimizden koyuyoruz .Uçlarını birbirine yapıştırarak göbek noktada birleştiriyoruz. Üzerine de yumurta sarısını sürüyoruz ve tam ortasına da kabuksuz zeytinimizi koyuyoruz. Tepsiye dizili poğaçalarımızı 180 derecede önceden ısıtılmış fırında ortalama 30 dk pişirerek servise hazır hale getiriyoruz. AFİYET OLSUN.