Sodalı Yufkalı Tepsi Böreği

Sodalı Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 250 gr eritilmiş margarin

İç Harcı;

• Çökelek veya beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz

Üzeri İçin;

• 2 adet yumurta
• 2 şişe maden suyu

Sodalı Yufkalı Tepsi Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Tepsi yağlanır yufkanın biri tepsinin dışına sarkacak şekilde serilir üzerine eritilmiş margarin kaşıkla gezdirilir ikinci yufka buruşturularak havalı şekilde serilir yine yağ gezdirilir. Üçüncü yufka da aynı şekil serilir yağ gezdirilir ve iç harç düzenli şekilde serpiştirilir diğer yufkalara aynı şekil serilir. Yağlanır altıncı yufka da serilir tepsinin kenarında sarkan yufkalar üzerine kapatılır bıçakla kare kare dilimlenir iki yumurta çırpılıp üzerine fırça yardımıyla sürülür iki şişe soda üzerine gezdirilir .Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri ķızarana dek pişirilir.
(istenirse akşamdan hazırlanır yumurta ve soda ertesi gün dökülerek pişirilir. )
Afiyet Olsun.