Sodalı Zeytinli Pastane Açması

Sodalı Zeytinli Pastane Açması Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı soda yani maden suyu
• 1 su bardağı süt
• 3 yemek kaşığı şeker
• Yarım yemek kaşığı tuz
• 1 paket yaş maya
• 2 yumurta beyazları (Hamura sarıları)

Üzerine;

• 1 kilo un yinede kontrollü ekleyin

Zeytin ezmesi için;

• 1 su bardağı zeytin
• Yarım su bardağı zeytinyağı

Açmaları açmak için;

• 100 gram tereyağı

Sodalı Zeytinli Pastane Açması Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhabalar instagramda severek takip ettiğim sevgili nermin hanımın tarifi deneyerek sizle tavsiye ediyorum çok güzel oldu deneyeceklere afiyetler olsun.
Şimdi tarife geçelim öncelikle karıştırma kabınıza kaynattığınız sütü ekleyin. Üzerine soda sıvı yağ şeker tuz ve yumurta aklarını ekleyip iyice karıştırın. Süt sıcak diye endişelenmeyin yağ ve sodayla ılıklaşıyor. Kontrollü olarak unu ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Üzerini kapatıp hamuru 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamurunuzu yumurta büyüklüğünde bezeler yapıp üzerlerine birer parça tereyağı koyun. Hamuru unlamadan sadece üzerine koyduğunuz tereyağıyla güzelce açın. Sonra ezmesini koyup uzun şerit şeklinde rulo yapın. 2 taneyi ruloyu dolayıp şeklini verin hamur bitene kadar işleme devam isterseniz tepside de 30 dk dinlendirin yumurtasını fırına koyacağınız zaman sürün ki kurumasın üzeri zeytin ezmesini kendim yaptım. 1 su bardağı çekirdeğinden ayıkladığım zeytine yarım su bardağı zeytinyağı ekleyip robotta çektim. Bu ölçülerle 2 kare tepsi çıkıyor. Önceden ısıttığınız 190 derece fırında kontrollü olarak pişirin. Tekrar deneyeceklere afiyet olsun sevgilerimle.