Special Ekmek

Special Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 su bardağı un
• 2,5 su bardağı su
• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1 paket ınstant maya
• 3 tatlı kaşığı toz şeker
• 2 tatlı kaşığı tuz

Special Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Derin bir kap içerisine ılık süt, ılık su, instant maya ve toz şeker alıyoruz.
2. Güzelce karıştırıyoruz ve bir kaç dk bekletiyoruz.
3. Sonrasında tuz ilave ediyoruz.
4. Elekten geçirerek yavaş yavaş un ekliyoruz.
5. Un eklerken kontrollü bir şekilde ekliyoruz.
6. Güzelce yoğuruyoruz ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
7. Ağzını streçleyip oda sıcaklığında bir saat mayalanmaya bırakıyoruz.
8. Dinlenen ve iki katına çıkan hamura istediğimiz şekli veriyoruz.
9. Tepsi içerisine yağlı kağıdı seriyoruz ve ekmekleri üzerine yerleştiriyoruz.
10. Orta kısımlarına çizik atıyoruz.
11. Üzerini çok hafif unluyoruz ve önceden ısıttığımız 200 derecelik fırında üzeri kızarıp kabuğu çıtırdaşana kadar pişiriyoruz.
12. Pişirme esnasında fırın içerisine ısıya dayanaklı bir kap ile su koymayı unutmayalım.
13. Ekmekleri dinlendikten sonra dilimleyebiliriz. Afiyet olsun 😋😋😋.

📌Tercihe bağlı hamur içerisine kurutulmuş domates, kekik vs. Ekleyebilirsiniz.